নোংরা পরিবেশে মাছ মাংস বিক্রি

নোংরা পরিবেশে মাছ মাংস বিক্রি 1চৌধুরী মোহাম্মদ মাহবুবুল আলম:নিরাপদ খাদ্য সুস্থ দেহের পূর্বশর্ত। নোংরা , অশাস্তকর পরিবেশে তৈরী খাদ্য আমাদের দেহের চরম ক্ষতি ডেকে আনে। প্রতিবছর লাখ লাখ মানুষ প¦ার্শবর্তীদেশ ভারতে চিকিৎসার জন্য পাড়ি দিচ্ছে। এসব নোংরা পরিবেশে তৈরী খাবার খেয়ে দেশের মোট জনগণের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ বিভিন্ন রোগে ভোগছে। দেশের হাসপাতালগুলোতে বাড়ছে রোগীদের ভিড়। আমরা যে সমস্ত খাদ্য গ্রহণ করি তার বেশীরভাগ ভেজাল, অপরিচ্ছন্ন পরিবেশে তৈরি। পচাঁ বাসি খাবার খেয়ে মানুষ পেটের পীড়া সহ নানা রোগে আক্রান্ত হচ্ছে প্রতিদিন। আমাদের দেশ বরাবরই নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতের ক্ষেত্রে পিছিয়ে। যেমন আমরা বাজার থেকে যে মাছ মাংস কিনে খাচ্ছি তা কতটুকু নিরাপদ। জীবানুমুক্ত পরিবেশে কি এসব খাবার পরিক্রিয়াজাত , বিক্রি হচ্ছে? । যে স্থানে এসব খাবার পরিক্রিয়া হয় তা মোটেও স্বাস্থ্যকর নয়। মাংসের কথাই ধরুন । যে সব স্থানে গরু জবেহ করা হয় তাতে কি আছে কোন জীবানু প্রতিরোধক ব্যবস্থা?। । যেনতেন ভাবে নোংরা পরিবেশে গরু জবেহ থেকে কোন ক্ষেত্রে কোন জীবানু প্রতিরোধক ব্যবস্থা নেয়া হয়না। বিক্রয় ব্যবস্থায় আছে আরো নোংরা পরিবেশ যে সব স্থানে মাংস বিক্রি করা হয় সেখানে রয়েছে অস্বাস্থ্যকর পরিবেশ । যে সব চকি বা জায়গায় মাংস বিচিয়ে, মাছ বিক্রি করা হয় তা কোনদিন জীবানু মুক্ত করা হয়না । মাংস কাটার জন্য ব্যবহৃত দা, চুরি, চাটাই ও জীবানু মুক্ত করা হয়না। নগরীর হাটহাজারীর লালিয়ার হাট বাজারে দেখা গেল নালা পরিস্কার করে স্তুপ করে রাখা ময়লার উপর মাংস বিক্রি করতে । খোলা পরিবেশে বিক্রি করার ফলে রাস্তার সব ধুলোবালি এসব মাছ , মাংসে গিয়ে জমে আর এসব ধুলোবালি, জীবানুযুক্ত খাবার মানুষ খেয়ে দেহে রোগ বাসা বাঁধছে । বাজরে বিক্রিয় করা এসব পণ্য বিশেষত মাছ, মাংস খোলা ভাবে বিক্রয় বন্ধ অত্যন্ত জরুরী ।

যখনই ঘটনা, তখনই আপডেট পেতে, গ্রাহক হয়ে যান এখনই!