দেশীয় খাবারের ঐতিহ্য বিশ্বদরবারে তুলে ধরছেন শেফরা—রাষ্ট্রপতি
বাংলাদেশ শেফ ফেডারেশনের সাথে মতবিনিময়ের রাষ্ট্রপতি মো. সাহাবুদ্দিন বলেছেন, ‘আমাদের দেশের অভিজ্ঞ শেফরা তাদের নানা বৈচিত্রময় ও ঐতিহ্যবাহী স্বাদের রান্নার মাধ্যমে দেশে-বিদেশে অত্যন্ত সুনামের সাথে অবদান রেখে চলছেন।
তিনি বলেন, আমাদের দেশের রান্না ও খাবারের যেই ঐতিহ্য রয়েছে, সেই ঐতিহ্য বিশ্বদরবারে তুলে ধরছেন অভিজ্ঞ শেফরা। বিশ্বের বিভিন্ন দেশে বাংলাদেশের শেফরা কাজের দক্ষতায়, দেশের সুনাম অক্ষুণ্ণ রাখার পাশাপাশি দেশের জন্য বৈদেশিক মুদ্রা অর্জনেও ভূমিকা রাখছেন।’
সম্প্রতি বাংলাদেশ শেফ ফেডারেশনের নেতারা রাষ্ট্রপতির সঙ্গে বঙ্গভবনে সৌজন্য সাক্ষাতকালে রাষ্ট্রপতি মো. সাহাবুদ্দিন এসব কথা বলেন।
রাষ্ট্রপতি বাংলাদেশ শেফ ফেডারেশনের নেতাদের উদ্দেশ্যে আরও বলেন, সরকার তরুণ শেফদের জন্য উন্নত প্রশিক্ষণের সুযোগ তৈরি করে দিয়েছে। সরকার অনেকগুলো নতুন নতুন কারিগরি শিক্ষা প্রতিষ্ঠান তৈরি করেছে। যেখান থেকে শেফরা প্রশিক্ষণ নিয়ে দেশ এবং দেশের বাইরে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখছে।
রাষ্ট্রপতি বাংলাদেশে শেফ ফেডারেশন গঠিত হওয়ায় সন্তোষ প্রকাশ করেন।
এ সময় উপস্থিত ছিলেন বাংলাদেশ শেফ ফেডারেশনের সভাপতি জহির খান, শেফ ফেডারেশনের উপদেষ্টা ও প্যান প্যাসিফিক সোনারগাঁও হোটেল এর ফুড এন্ড বেভারেজ বিভাগের ডিরেক্টর কাজী মোয়াজ্জেম হোসেন, শেফ ফেডারেশনের উপদেষ্টা, রেস্টুরেন্ট ট্যুরিজম ব্যবসায়ী আসরিয়া গ্রুপের ব্যবস্থাপনা পরিচালক আক্কাস উদ্দিন।
এমএহক
